棒棒糖蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
很早之前我家孩子就想吃棒棒糖蛋糕，这次收到学厨棒棒蛋糕的模具，就先给他们做了。正好赶上我家闺女参加学校的秋游（其实都是冬游了！），多拿了几个给同班的小朋友，小朋友们也都很喜欢。此配方可以做两盘蛋糕。
棒棒糖蛋糕营养建议
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含糖量 29.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
棒棒糖蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖45克
- 玉米油20克
- 蛋糕粉65克
- 各种颜色的巧克力币适量
棒棒糖蛋糕的做法
1
准备做蛋糕的材料
2
将鸡蛋和细砂糖放入一个无水无油的干净盆中
3
用打蛋器进行打发，打发至蛋糕糊滴落的痕迹不马上消失
4
筛入低筋面粉
5
然后用硅胶刀翻拌均匀
6
取适量混合好的蛋糕糊，加入到玉米油碗中
7
然后用硅胶刀混合均匀
8
混合均匀后倒入蛋糕糊中
9
用硅胶刀再翻拌均匀
10
将蛋糕糊装入裱花袋中
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挤在棒棒糖蛋糕模具中
12
盖上棒棒糖蛋糕模具的盖子
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放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管为170度，时间为18分钟
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烘烤结束后取出，掀开盖子，然后取出晾凉
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这个时候开始融化巧克力币：将巧克力币放入小锅中，隔热水融化
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融化后取一个纸棒，一头沾上少许巧克力液
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插上一个晾凉的蛋糕，然后放一旁冷却，待巧克力凝固，这样纸棒就粘住蛋糕了
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将冷却好的棒棒糖蛋糕放在融化的巧克力中裹满巧克力
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然后插在模具中冷却，如果室温比较高，可以放冰箱冷藏室里冷藏一段时间
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巧克力凝固后再用其它颜色的巧克力画上图案，棒棒糖蛋糕就做好了
成品图
棒棒糖蛋糕的烹饪技巧
鸡蛋打发要打到位，如果担心混合消泡，可以适当放一点泡打粉
纸棒先沾一点巧克力液然后再插进蛋糕里，这样巧克力冷却后蛋糕不容易掉下来，方便裹巧克力
融巧克力水温度不要太高，太高巧克力融化效果不好