家常麻婆豆腐
- 炒
- 椒麻味
- <10分钟
- 初中水平
以前其实并不太喜欢吃豆腐，后来因为爸爸喜欢吃，所以后来有时间回去了就变着发的做给爸爸吃，慢慢的自己倒也喜欢上了。
家常麻婆豆腐营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐400克
- 料酒3克
- 生粉少许
- 豆瓣酱1勺
- 盐适量
- 辣椒3个
- 生抽1勺
- 老抽2勺
- 鸡精2克
- 葱2棵
- 蒜4瓣
- 花椒一勺
家常麻婆豆腐的做法
1
我买的是市面上的嫩豆腐哦，将豆腐切成大小均匀的正方形的小块，如果不太喜欢豆腥味的话就焯下水哦
2
将盘内倒入少许老抽、生抽、淀粉和少许豆瓣酱搅拌均匀备用
3
将锅内倒入适量油烧热后将切好的豆腐下入锅内，小火煎制两面微微黄，放入干辣椒和蒜蓉和少许花椒，放入少许盐
4
此刻将提前准备好的汤料倒入锅内，烧2分钟左右
5
快起锅前放入提前切好的葱花和红辣椒丁及胡萝卜丁装盘即可
成品图
家常麻婆豆腐的烹饪技巧
是不是没有很难呢，掌握好食材下锅时间就好啦！因为我现在不怎么吃老抽，所以没放老抽，颜色上就会浅一点点，亲们可以根据自己的喜好来搭配哦！