#最美不过中秋味#蒸蔬菜包肉圆子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
今年过节大鱼大肉吃得太多了。如果不吃没有今日气氛，那就少吃点肉吧。刚刚好家里还有1节莲藕和胡萝卜，油炸丸子吃的不健康，干脆就做蒸的吧。每次都把肉馅和菜混合在一起蒸珍珠丸子。改良一下，做一个包肉馅的蔬菜蒸丸子。
#最美不过中秋味#蒸蔬菜包肉圆子营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
#最美不过中秋味#蒸蔬菜包肉圆子的食材2人份
- 肉馅适量
- 胡萝卜1个
- 藕1个
- 糯米半杯
- 植物油适量
- 盐1勺
- 生抽适量适量
- 面粉半杯
- 生姜1块
#最美不过中秋味#蒸蔬菜包肉圆子的做法
1
藕和胡萝卜去皮，然后刨丝在切碎了备用
2
肉馅里边加剁碎的生姜，生抽料酒植物油调馅备用
3
1杯糯米冷水泡3个小时，其实半杯米就够用了。拌下莲藕和胡萝卜，加2把泡好的糯米和半杯面粉混合
4
把拌好的蔬菜取一勺，按一下加适量的肉馅
5
蒸锅铺上玉米叶子放粘连，如果没有可以铺屉布，将做好的丸子放在上边。开大火蒸15分钟就可以了
成品图
#最美不过中秋味#蒸蔬菜包肉圆子的烹饪技巧
放糯米口感会Q弹，而且不会散