厚扒煲仔饭

前面忘了拍图，所以就直接描述好啦，米掏干净，泡半个钟，小煲烧热，注意煲仔饭的煲要这种浅宽的，受火比较均匀，煲热刷上花生油，加入米跟水，水淹没米一节手指的二分之一，大概一厘米，大火烧开至沸腾，就要把火关至最小

然后加入厚扒，香菇划十字花刀，放在一边，腊肠切薄片放在煲边缘，青菜最好是水分不多的椰菜或者包菜、生菜、菜心、小白菜，番茄切片也可以，看个人喜好，我这里的是小包菜，包菜洗干净后切丝，也放在边边，盖上盖，三分钟后打入鸡蛋，盖上盖

一分钟后加入厚烧扒的酱包，盖上盖，大火烧十来秒，这一步是让锅底的饭出现焦糊，不喜欢吃锅巴的可以不大火烧，最后觉得味道不够咸的话拌匀淋上一点酱油就可以吃啦，我觉得酱包就够味道了，真的很好吃，哈哈哈哈哈哈哈，不过吃完泡一下煲才洗得掉

做饭之所以开心是因为可以随意而为，我还做了另外一个煲仔饭，前面的步骤但是一样的，不过放入了不同的配菜，铁打的香菇，流水的配菜，小包菜切丝，辣肠要两根切薄片，广式腊肠最合我口味，然后均匀在铺在上面，最后加入酸豆角，有条件的可以加花生米，脆脆的口感，超好吃，最后在注入灵魂——酱油，