诗文 | 蜜豆小面包 |
释义 |
![]() 蜜豆小面包
最近很懒,女儿早餐总是马马虎虎,去面包店给女儿买面包做早餐,四五个小面包就花了几十元,真心的贵! 家里有自己做的蜜豆,不再去费银子了,还是自己给女儿做几个面包吧! 蜜豆小面包营养建议
蜜豆小面包的食材2人份
蜜豆小面包的做法
1
![]() 食材
2
![]() 主料中所有食材放入面包桶内 启动揉面程序(牛奶量灵活控制)
3
![]() 揉至能拉出薄膜即可
4
![]() 揉好的面团滚圆放入在温暖处发酵
5
![]() 发酵至2倍大
6
![]() 将发酵好的面团取出,按压排气分成等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右
7
![]() 取一个松弛好的面团,擀成长圆形
8
![]() 铺上一层蜜红豆
9
![]() 自上而下卷起
10
![]() 放入模具
11
![]() 放在温度35-38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2倍大,表面刷上一层蛋液
12
![]() 放入预热好的烤箱,中层180度烘烤18分钟左右
成品图
蜜豆小面包的烹饪技巧面粉吸水不同,牛奶不要一次全部加入根据面团干湿程度适当调整 |
随便看 |
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