格纹肉松面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
此款面包是在土耳其乡村面包的基础上，根据自己的口味做了一些改良后的成果，在此与焙友们分享。
格纹肉松面包营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
格纹肉松面包的食材2人份
- 牛奶20克
- 精盐1克
- 白糖10克
- 鸡蛋1个
- 玉米油8克
- 高筋面粉100克
- 耐高糖酵母1.5克
- 肉松适量
- 玉米油（刷面）少许
格纹肉松面包的做法
1
将主材料依次放入面包桶内
2
面包机发面程序
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程序结束，将面团取出来整形
4
充分地排气后，将面团分成4等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
5
取一个松弛好的面团
6
擀成圆形，放入肉松馅
7
包好后搓圆、压扁，放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵
8
发酵完毕
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压出格纹图案
10
烤箱预热200度，中下层上下火烤20分钟左右即可
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取出，放烤网晾凉
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趁热，在面上刷一层玉米油即可
成品图
格纹肉松面包的烹饪技巧
酵母要根据气候做适当的增减
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢