海鲜酱烧肉
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
我觉得厨房里最快乐的状态，不是按照某个食谱按部就班做出一道成功菜肴，而是根据自己对食材的了解自由发挥。我最喜欢做的事情，就是先检查手边都有哪些食材，然后根据现有的材料自由组合，调味举一反三，往往会得到惊喜的出品，非常有成就感。 比如这海鲜酱烧肉，原本是打算做叉烧肉的，明明记得家里有叉烧酱，可肉买来酱却找不到，记性不好害人啊。好在翻出一瓶海鲜酱，照旧用叉烧的做法，换成海鲜酱烧肉。万万没想到，出品非常惊艳，比叉烧肉还抢手呢。 天气越来越冷啦，连广州都感受不到暖意了，吃点大肉很有必要，既解馋、又御寒。我喜欢把烧好的肉切大厚片，配上热腾腾刚出锅的白米饭，再淋一勺酱汁，让它融和在饭粒中，哎呦，过瘾，那个滋味，实在太幸福了。
海鲜酱烧肉的食材2人份
- 猪腱子肉500克
- 海鲜酱75毫升
- 蜂蜜适量10克
- 生姜1块
海鲜酱烧肉的做法
1
取干净保鲜袋将猪肉放入，加入4汤勺海鲜酱和姜片揉捏5分钟后放入冰箱冷藏1晚备用
2
将腌制入味的猪肉放入能量土锅中
3
加入1汤匙海鲜酱
4
挤入适量蜂蜜
5
将调味料搅拌均匀，将能量土锅通电，选择营养炖模式即可
成品图
海鲜酱烧肉的烹饪技巧
将海鲜酱换为叉烧酱，同样的方法可以制作叉烧肉
若喜欢较瘦的烧肉可以选择猪里脊肉