广式腊味煲仔饭
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
煲仔饭，即营养又健康，操作起来也非常简单，只要注意火候，码上自己喜欢的食材，然后浇上调味料，一锅香喷喷的饭就做好
广式腊味煲仔饭营养建议
-
含糖量 54.53克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
广式腊味煲仔饭的食材2人份
- 大米250克
- 广式香肠2根
- 西蓝花10朵
- 鸡蛋1个
- 紫甘蓝2片
- 耗油1勺
- 白糖1/2勺
- 胡椒粉少许
- 蒸鱼豉油1勺
广式腊味煲仔饭的做法
1
西蓝花、紫甘蓝用开水焯熟捞出，腊肠下锅煮熟切片备用
2
大米洗净，按照1:1的比例加入水浸泡半小时
3
开火，在大米中加入少许的色拉油和盐，盖盖开始煮饭，烧开后转小火，继续煮至米饭大约8分熟
4
将调好的料汁：耗油、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油和适量水浇在饭上，再将腊肠、西蓝花、紫甘蓝摆在米饭上，然后打上鸡蛋，盖盖，依然小火继续焖煮5到10分钟关火，吃的时候拌匀即可
5
成品图
成品图
广式腊味煲仔饭的烹饪技巧
西兰花焯烫时候放点油可以保持色泽感，吃起来口感也会好些
煮米饭时候放点油和盐可以让米饭口感更润泽
开火后一定要文火焖煮，否则就糊锅啦
米饭也可以根据自己口味选择1:1到1.5的比例都好
- 忍不住多做几遍的下饭神菜，每一口都是大满足！
- 下饭菜爆炒迷你八爪鱼
- 下饭菜，肉末豆角
- 肉沫豆角下饭菜
- 红烧肉下饭神菜
- 懒人饭菜～《辣椒酿》
- 清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜
- 下饭菜2
- 超简单的麻辣豆腐用火锅底料做，香辣爽口，无敌下饭菜
- 超下饭的酸菜粉条巴沙鱼
- 下饭菜
- 【孕妇食谱】芋泥火焰山，酸酸甜甜，绵糯可口，孕期下饭菜～
- 饭菜一锅出的豆角排骨焖饭
- 下饭菜～凉拌木瓜丝(萝卜丝)
- 饭菜合一的营养
- 超级下饭菜|糖醋鲫鱼
- 好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉
- 下饭菜-香辣鸡肉酱
- 无敌下饭神器腊肉炒腌菜
- 来一碗下饭好菜
- 超级下饭－泡菜蘑菇
- 鲜美下饭、粘糯咸香的过年菜栗蘑土豆炖鸡
- 超简单零失败的土豆腊肠焖饭，饭菜一锅出
- 孩子做梦都馋它，菜肉一锅出，好吃下饭还营养健康
- 不用一滴油，饭菜一锅出