油豆焖面
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
带宝宝回了趟奶奶家，结果别的没学会，只学会了这样做面条，就是因为它简单省事，还好吃。
油豆焖面营养建议
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含糖量 23.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
油豆焖面的食材2人份
- 猪肉200克
- 油豆200克
- 切面500克
- 盐3克
- 玉米淀粉3克
- 料酒5克
- 酱油15克
- 油20克
- 葱少许
油豆焖面的做法
1
油豆先去除两边的豆筋，再清洗干净，然后用手掰成长度适中的段备用，
2
猪里脊，切成丝，加入玉米淀粉，料酒和1克盐，用手抓匀，腌制15分钟，这样可以去除肉腥味，让肉更鲜更香，
3
小葱切碎，
4
锅里油热后腌好的猪肉翻炒至变色，
5
再加入葱花爆香，
6
加入酱油，继续翻炒至均匀，
7
再加入油豆，翻炒，
8
至油豆变色后，放入盐调味，
9
然后加入适量的热水，没过油豆就可以了，
10
最后把切面放在油豆上，转成小火慢慢焖大约10分钟左右，具体要看面的多少，火的大小，注意别干锅啦，汤汁基本干了，面也熟了，就可以出锅了，拌一下，味道很好
成品图
油豆焖面的烹饪技巧
加入热水的量一般没过锅里的菜就可以了，一定要小火，火太大汤汁很快就干了，面条还没熟，容易糊锅
菜要放在下面，面条放在上面，这样才能不粘锅