脆皮炸鸡
- 炸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
外脆里嫩美味无比的脆皮炸鸡~
脆皮炸鸡营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮炸鸡的食材2人份
- 带皮大鸡腿500克
- 面粉40克
- 淀粉40克
- 蒜瓣1个
- 鸡蛋1个
- 生姜10克
- 食盐2克
- 生抽10毫升
- 白砂糖10克
- 孜然粉3克
- 黑胡椒碎3克
脆皮炸鸡的做法
1
食材准备
2
鸡腿洗净去骨；生姜切末，蒜瓣去皮切末；鸡蛋打入小碗搅拌制成全蛋液
3
将其切大块
4
鸡腿肉中加入姜末、蒜末以及食盐、料酒、生抽、孜然粉搅拌腌制半小时
5
淀粉中加入面粉，混合均匀
6
鸡块在混合粉状物中裹一圈
7
将其在全蛋液中裹一圈
8
再回到混合粉状物中裹一圈，裹好放置备用
9
方太电磁灶调至5段中火，锅中倒入食用油加热
10
油温升至6成热，将鸡块放入慢炸
11
鸡块定型时，慢慢搅动。鸡块表面呈淡黄色时，捞出
12
方太电磁灶调至7段大火，油温升至8成热，倒入鸡块复炸。炸至表面呈金黄色时，捞出沥油
13
表面撒上黑胡椒碎，即可食用
成品图
