木瓜西米露
- 煮
- 果味
- <30分钟
- 初级入门
木瓜西米露完成后，加了事先挖出的西瓜球，若不喜欢可以不加。
木瓜西米露营养建议
-
含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
木瓜西米露的食材2人份
- 木瓜半个
- 西米30克
- 冰糖3颗
木瓜西米露的做法
1
在锅中加入比西米多五倍的水，水沸腾后，加入西米，大火煮十分钟，小火煮六分钟，然后焖十五分钟
2
在焖西米的过程中，给半个木瓜削皮，去籽，切块
3
取一奶锅，放适量水，加热，水沸腾后加三颗冰糖，差不多融化后，把切块的木瓜放入奶锅炖两分钟，盛出
4
西米焖了十五分钟后，取一漏勺，滤出透明的西米，为了让西米更Q弹，可用凉开水浇一遍，把西米放入煮好的木瓜糖水中
成品图
木瓜西米露的烹饪技巧
最关键的是焖西米，煮至有白心时焖十五至二十分钟即可。木瓜，选用青木瓜，煮两分钟还是甜甜的，略脆，温热的。喜欢吃冰的，可以再进冰箱冰一会儿。喜欢吃甜的，可再加点蜂蜜