凉拌土豆丝
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 中级掌勺
凉拌土豆丝比炒的土豆丝更简单了。远离油烟，懒人最爱的菜。别以为简单就不好吃。凉拌土豆丝，比炒的土豆丝更加爽口，美味，酸溜，麻辣更入味，越吃越过瘾。
凉拌土豆丝营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌土豆丝的食材2人份
- 土豆1个
- 豆芽100克
- 红辣椒3个
- 香葱10克
- 陈醋3毫升
- 辣椒油2毫升
- 油1毫升
- 盐1克
- 生抽1毫升
凉拌土豆丝的做法
1
土豆去皮，切丝，越细越好吃，这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝，用清水浸泡，捞出，沥干水水
2
用煮锅，装入适量的清水，盖上盖子煮沸，然后放入土豆丝，加少许盐，把土豆丝煮熟
3
煮好土豆丝要立刻捞出，过冷水，放锅里太久，土豆丝就不脆
4
把煮土豆的锅，清洗干净，再次装入适量的清水，煮沸，放入洗净的豆芽，汆烫熟，捞出沥干水
5
土豆丝、豆芽，装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱，放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均
6
辣椒可以根据自己的喜欢增加,香辣凉拌土豆丝
成品图
凉拌土豆丝的烹饪技巧
土豆丝要切得很细，浸泡，煮的土豆丝菜脆爽。辣椒更加自己的口感增减。陈醋要比白醋醇香