#最美不过中秋味#小葱拌豆腐
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
过节需要硬菜，大鱼大肉上桌之余，也需要凉菜的搭配，作为一贯喜欢摆盘的我，凉菜颜值也不能落后，这道小葱拌豆腐希望大家能喜欢！
#最美不过中秋味#小葱拌豆腐营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
#最美不过中秋味#小葱拌豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 小葱1把
- 明虾7只
- 胡萝卜1块
- 盐适量
- 鸡汁1勺
- 鲍鱼汁1勺
- 香油2勺
- 料酒适量
- 食用油适量
- 水适量
#最美不过中秋味#小葱拌豆腐的做法
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准备豆腐一块，
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用刀捻碎，多捻几遍，
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上锅蒸五分钟，
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小葱一把切碎，温水泡个盐水，
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鸡汁+鲍鱼汁+香油+温盐水兑个料汁，
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取出蒸好的豆腐跟小葱拌匀，
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倒入料汁，再次拌匀，
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明虾去头、开背、去虾线，保留一个完整的，
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盐、料酒腌制一会(10分钟即可)，
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热锅一勺油，将虾头逼出虾油后盛出，
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放入虾仁煎制两面金黄取出，
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胡萝卜丝加盐腌出水分，
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热锅一点油，炒熟盛出，
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剩下的就是组合装盘了，大家尽情发挥吧！
成品图
#最美不过中秋味#小葱拌豆腐的烹饪技巧
造型是多变的，期待大家按照自己喜好摆出更多、更好看的作品吧！