芋头馅面包
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
每次吃蒸芋头，就会想起刘罗锅，看人家吃的芋头咋那么面，我买的芋头不面，却很有胶质，特别粘稠，试试做面包馅怎么样。蒸熟的芋头加点白糖和奶粉做成馅，真不错，不一样的口感！
芋头馅面包营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芋头馅面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋40克
- 白糖40克
- 牛奶140克
- 色拉油40克
- 酵母4克
- 盐2克
- 芋头2个
- 奶粉50克
- 白糖20克
芋头馅面包的做法
1
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2
芋头蒸熟压成泥
3
加入白糖和奶粉揉匀
4
比较黏，我用小勺舀一勺做一个馅
5
发酵好的面团取出排气揉匀
6
均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
7
取一个面团压扁，包上芋头馅
8
收口
9
全部包好码入烤盘
10
入烤箱二次发酵，45度40分钟
11
发酵好的面团取出刷上蛋液
12
烤箱预热，160度上下火烤20分钟
13
出炉
14
带着奶味的面包很香甜
成品图
芋头馅面包的烹饪技巧
不同的烤箱烤制时间也不同，温度和时间仅供参考。
鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
芋头泥很黏，可以试试用油炒一下