黄瓜香肠炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
用黄瓜搭配香肠、鸡蛋，食材多样，营养丰富，颜色诱人，尤其还都是娃普遍都爱吃的食材，用来炒着吃，真是太美味了，孩子吃饭都不用发愁了。所以下面来看看具体做法吧！
黄瓜香肠炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄瓜香肠炒鸡蛋的食材2人份
- 黄瓜1根
- 香肠1根
- 鸡蛋2个
黄瓜香肠炒鸡蛋的做法
1
准备所需食材，将黄瓜表皮用盐搓洗干净，再切成菱形薄片，而香肠去掉外包装，也切成薄片，最后将鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐、1勺清水，用筷子充分搅散，搅打出浓密气泡
2
调一份料汁：碗中倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、小半勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用
3
起锅，锅中倒入适量食用油，油热后均匀淋入鸡蛋液，稍微定型后，用筷子朝着一个方向绕圈搅拌，直至全部凝固后，稍微搅散，装盘出锅即可
4
就着锅内余油，如果油量较少就再加点，再下入香肠片，中小火煎至表面微黄
5
接着下入黄瓜片，翻炒均匀，转大火翻炒1分钟左右
6
再下入炒好的鸡蛋碎，再次翻炒均匀
7
最后均匀事先调好的料汁，继续大火翻炒入味，装盘出锅即可
成品图
