凉拌木耳豆腐皮
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
凉拌木耳豆腐皮做法简单，营养足足的凉拌菜。木耳有清理肠胃和排毒的功效。芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒，能增强免疫功能，还有降糖降脂功效。豆腐皮易消化、吸收快，能预防心脑血管疾病，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
凉拌木耳豆腐皮营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌木耳豆腐皮的食材2人份
- 豆腐皮2张
- 黑木耳20克
- 芹菜100克
- 胡萝卜1根
- 橄榄油30毫升
- 酱油15毫升
- 陈醋30毫升
- 白糖10克
- 食盐2克
- 辣椒油少许
- 蒜2瓣
- 姜1小块
- 红葱头1个
凉拌木耳豆腐皮的做法
1
准备材料，把胡萝卜去皮切丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝
2
木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵
3
木耳焯水，水开即捞，装在碗里备用
4
豆腐皮焯水，水开即捞，装在碗里备用
5
芹菜段胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里备用
6
炒锅烧热橄榄油，爆香红葱头片、姜和蒜蓉
7
继续放入酱油、白糖、醋拌匀
8
把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入辣椒油，拌匀
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凉拌木耳豆腐皮的烹饪技巧
如果不能吃辣的，不用放辣椒油了
豆腐干，芹菜，胡萝卜丝，木耳焯水，吃着健康