南瓜面包条
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 新手尝试
夏天一到就各种懒，就是一个菜谱也要好几天才能完成！ 南瓜馒头、南瓜面包棒、南瓜吐司……各种南瓜的面食，习惯南瓜的吃货们当然是怎么做都爱咯！ 这是简单版的南瓜面包，大家根据喜好，也可做成奶酪南瓜面包、肉松南瓜面包、香肠芝士面包……各种发挥！ 这款原味的南瓜面包棒我一般用来当早餐夹培根、鸡蛋、蔬菜，10分钟搞定的懒人早餐！
南瓜面包条营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜面包条的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 酵母(干)4克
- 低筋面粉50克
- 奶粉30克
- 鸡蛋50克
- 南瓜泥200克
- 牛奶40克
- 柠檬蜂蜜20克
- 细砂糖50克
- 精盐3克
- 黄油30克
南瓜面包条的做法
1
南瓜去皮去籽切片，上蒸锅蒸制10分钟左右，用筷子能很轻松插进去即可！趁热可以把细砂糖给加进去，把南瓜压成泥！
2
把除黄油、盐的所有食材按照先液体后粉类的放进面包机，开启MIX键！（牛奶别全加进去，不同的季节不同的面粉吸水不一样，根据后面面团的湿度在酌情加入，以防面团太湿）
3
等面团抱团开始成筋就把盐加进去，继续揉面！
4
面团揉到可以出厚膜就加入室温软化的黄油，接着揉至完全扩张状态！（夏天面包机一般一个Mix20分钟就能出现厚膜）
5
发酵至两倍大取出排气！
6
分成每分80克左右，静止15分钟！
7
如图卷成面包棒，也可做成餐包，形状按照自己喜欢！摆好，室温或者烤箱发酵至1.5倍大送入180°烤制15分钟左右！
8
这款面包做完表皮是很软的！（烤制两炉，时间也设置成两炉的时间，第一炉没看住，表皮有点过了，不过一点都不影响食用）
成品图
南瓜面包条的烹饪技巧
面包的水份量在60％~70％左右，因季节因面粉而改变！
很多亲反应面包做完面包表皮发硬，这是正常现象，要趁着面包还有余温就把面包密封保存，面包就回软了！
夏天做面包，建议就常温密封储存2天，冬天最多5天！
面包吃不完请冷冻，是冷冻，不是冷藏！要吃正常解冻至室温，烤箱180°预热的5分钟的时间就可以把面包给加热好！