可爱的迷你橙香玛德琳
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
玛德琳是新手最爱、造型也可爱的小点心，用迷你玛德琳模具做出来的小玛德琳更是可爱至极。橙皮的风味让小小的点心味道更上一层楼。
可爱的迷你橙香玛德琳营养建议
-
含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
可爱的迷你橙香玛德琳的食材2人份
- 低筋面粉50g
- 橙1个
- 鸡蛋1个
- 糖粉60克
- 黄油50克
- 泡打粉3克
可爱的迷你橙香玛德琳的做法
1
黄油隔热水融化成液体（或电磁炉、微波炉加热成液体，但要小心控制时间），然后室温放凉备用
2
糖粉加入到黄油液中，搅拌至完全融合
3
半个橙子的皮用削皮刀削成皮屑
4
倒入黄油液中，搅匀
5
低筋面粉过筛，与泡打粉混合，加入鸡蛋，先不要搅拌，放旁边备用
6
将室温的黄油液倒入鸡蛋糊中，拌成均匀的面糊
7
室温静置15-20分钟后，倒入裱花袋，在袋前边剪一个小口
8
烤箱170度预热10分钟，将面糊挤入迷你玛德琳模具中（大概是一盘半的分量），9分满，送入烤箱，烘烤20分钟。取出脱模即可
成品图
可爱的迷你橙香玛德琳的烹饪技巧
如果用的不是硅胶模具或者质量非常好的不沾模，最好事先在模具上抹一层薄薄的黄油，撒上薄薄一层面粉，用来防沾。
如果是常规尺寸玛德琳模具，这个分量刚好是六个一盘，烘烤时间不变