凉拌爽脆藕
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。凉拌脆藕，方便美味，辣辣的很开胃，很下饭。
凉拌爽脆藕营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌爽脆藕的食材2人份
- 藕1小段
- 蒜2瓣
- 干辣椒2个
- 葱1小段
- 酱油7毫升
- 辣椒油5毫升
- 食盐2克
- 植物油30毫升
凉拌爽脆藕的做法
1
准备新鲜藕段一段，去皮洗净
2
切成藕丁备用，可以切得小一些，比如容易入味
3
锅内烧开水，下藕丁焯烫煮熟
4
捞出过冷水，后沥干
5
起油锅放入少量油，将蒜、干辣椒、葱切碎下油锅爆香
6
在沥干的藕丁中放入辣椒油，我放的是口水鸡的调料，味道蛮好的，家里有什么辣椒酱代替也行，倒入酱油
7
将爆香的蒜末、辣椒末放入
8
充分拌匀即可食用
成品图
凉拌爽脆藕的烹饪技巧
藕切的小一些比较容易入味