酸菜粉丝炒豆芽
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。属“天然”、“健康”食物，特别是金灿灿的黄豆芽，有着“如意菜”之称。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收... 黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。 黄豆芽富含磷，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。 酸菜粉丝炒豆芽，最大限度的将食材利用起来，简单、开胃，很实在的家常小炒菜。但营养成分却很丰富，取材容易，经济实惠。
酸菜粉丝炒豆芽营养建议
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含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜粉丝炒豆芽的食材2人份
- 黄豆芽320克
- 红薯粉丝50克
- 泡包菜梗70克
- 油15克
- 盐1克
- 生抽3克
- 老抽2克
- 蒜瓣15克
- 胡椒粉1克
酸菜粉丝炒豆芽的做法
1
准备好黄豆芽和红薯粉丝
2
红薯粉丝用温水浸泡；剪成小段备用
3
酸包菜梗切成丝状备用
4
青椒切圈，蒜瓣拍破备用
5
黄豆芽入无油锅干煸至软，盛起备用
6
锅中油热，爆香蒜瓣
7
倒入酸菜，炒匀
8
倒入干煸好的黄豆芽，炒匀
9
加入泡好的红薯粉丝
10
加入适量盐，炒匀
11
淋入老抽，炒匀
12
加入白胡椒粉，炒匀
13
淋入生抽，调好味
14
加入青椒，炒至断生
15
加入红剁椒，炒匀
16
炒好的粉丝豆芽盛入碗中即可食用
成品图
