番茄牛肉米线
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
我家小朋友特别喜欢吃米线，每次看到米线店就走不动，后来，他爸爸给他网购了桂林米粉，所以我就在家里给他做了。小朋友说，真好吃，以后我想吃了你就给我做吧。
番茄牛肉米线营养建议
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含糖量 22.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄牛肉米线的食材2人份
- 米粉（干）200克
- 牛肉100克
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
- 菠菜2棵
- 花生油1勺
- 葱1棵
- 姜少量
- 盐适量
番茄牛肉米线的做法
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米粉提前泡2个小时以上，变软，不泡也可以的，但是要煮的时间会长很多
2
汤锅加水烧开，放入泡软的米线，煮一会，至没有硬芯就好了
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准备好配菜，我用了炖好的牛肉，我家每周都会炖一锅牛肉，平时用来下面什么的很方便
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处理食材，牛肉切小块，西红柿切碎，葱姜切末，菠菜绰下水去草酸
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炒锅放油，爆香葱姜
6
放入牛肉和西红柿翻炒
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变成成糊状，加适量盐调味
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下入牛肉汤忙或者清水，大火煮开
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下入刚才煮好的米线
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磕入鸡蛋，下入绰好的菠菜，再煮2分钟，因为我的是荷包蛋，如果打碎的话，直接搅开就好了
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装碗食用
成品图
番茄牛肉米线的烹饪技巧
也可以做鸡汤什么的，米线是粗粗的桂林米粉