爆炒鱿鱼须
- 炒
- 麻辣味
- <10分钟
- 初级入门
爆炒系列可是重庆江湖菜的重头戏，什么爆炒黄喉、爆炒双脆、爆炒腰花、爆炒肥肠都是各家餐馆的必点菜品。今天我就来做个爆炒鱿鱼须！
爆炒鱿鱼须营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒鱿鱼须的食材2人份
- 鱿鱼须400克
- 洋葱半个
- 盐适量
- 色拉油适量
- 青椒2个
- 红椒1个
- 蒜苗1根
- 大蒜6个
- 泡姜1块
- 泡椒6个
- 干辣椒10个
- 花椒半把
爆炒鱿鱼须的做法
1
鱿鱼须洗净，沥干水分
2
鱿鱼须切条
3
锅内烧开水，放入鱿鱼须焯一下
4
鱿鱼须捞出备用
5
洋葱、青椒、红椒切块，蒜苗切段
6
大蒜、泡姜、泡椒切粒
7
干辣椒剪成小段
8
锅内下油烧热，8成热
9
下干辣椒、花椒，爆出香味
10
下大蒜、泡姜、泡椒炒香
11
下洋葱、青椒、红椒、蒜苗炒香
12
下焯好的鱿鱼须，翻炒片刻
13
加适量盐，翻炒起锅
成品图
