脆黄瓜小菜
- 酱
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
早餐搭配一碟小菜吃的很可口。吃出自家与众不同风味的小菜，得到家人们的喜爱。可以放一些坚果或者芝麻，个人比较喜欢吃麻辣口味的。放一勺麻辣油很好吃。
脆黄瓜小菜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
脆黄瓜小菜的食材2人份
- 黄瓜2000克
- 盐400克
- 麻辣油一勺
- 黑芝麻适量
- 豆豉酱油适量
脆黄瓜小菜的做法
1
新鲜黄瓜洗干净切成片，
2
切黄瓜片的时候，切厚一点，腌的时候出水份。腌好就不会太厚了。切薄了腌的菜口感不好
3
切好的黄瓜片放去器皿里边，把盐撒在黄瓜上边就好
4
腌透了一般会过一夜左右，把水份倒掉
5
放在漏网里边拧出水份。甩干机最好了
6
做好的腌黄瓜片，厚片也变薄了
7
还可以装进保鲜袋，冻在冰柜里吃的时候拿出来，不会影响口感的
8
吃的时候可以用清水泡几分钟
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捞出来，拌上自己喜欢口味的小菜
成品图
脆黄瓜小菜的烹饪技巧
1，新鲜黄瓜腌制好，可以冷冻保存
2，切片不要太薄会影响口感