火龙果冰凉粉
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
在广西，有一道常见的夏日小吃——槐花粉，主要用槐花和米浆制作的，在炎炎的夏天里吃上一碗真的非常惬意。今天我也来制作这个小吃，但是我使用了火龙果来代替，因为嘛，我喜欢粉色，哈哈
火龙果冰凉粉营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
火龙果冰凉粉的食材2人份
- 粘米粉适量
- 火龙果适量
- 板糖适量
- 清水适量
火龙果冰凉粉的做法
1
准备好这些
2
板糖加清水煮成糖水，放置一边晾凉
3
把火龙果切块放到榨汁机里，打成汁，然后过滤（这步忘了拍照），一定要过滤哦，不然做出来的粉里会有颗粒，影响口感
4
果汁放进粘米粉里，一点点就可以了，剩下的加清水，可以稀释深颜色
5
搅拌均匀至无颗粒状，状态呈流动，但掉落的痕迹不会马上消失
6
取一个食品袋
7
把拌好的面糊倒入袋中，在尖角处剪一个小口
8
煮一锅开水
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把面糊挤进开水中煮熟，大概两三分钟就熟了，很快
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捞出来放到事先准备好的冰水里过凉
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捞出放糖水
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撒少许干桂花，加入冰块，哇！隔着屏幕是不是能感受到冰凉？现做现吃，没有任何添加剂，开胃消暑！
成品图
火龙果冰凉粉的烹饪技巧
可以根据喜好调成自己喜欢的颜色
煮面糊的过程中水要保持沸腾状态，这样才不会粘底
粘米粉和果汁没有确切的克数，根据份量来自行调整
也可以用斑斓叶制作绿色的冰凉粉