家常炒河粉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
好久没吃炒河粉了，心里一直长草，今天就把这草给除了
家常炒河粉营养建议
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含糖量 36.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常炒河粉的食材2人份
- 河粉600克
- 牛肉100克
- 酱油30克
- 盐少许
- 生粉3克
- 白糖少许
- 黄豆芽100克
- 小葱3棵
- 姜1片
- 蒜1瓣
- 胡萝卜少许
- 鸡蛋1个
家常炒河粉的做法
1
牛肉切片，把蒜切片，姜切丝放入牛肉里，加入5克酱油，少许白糖抓匀腌15分钟
2
黄豆芽去头，小葱切段，胡萝卜切丝
3
河粉倒入10克酱油拌匀备用
4
牛肉去蒜片姜丝，把生粉加少许水调成粉漿倒入牛肉抓匀
5
锅里热油放入牛肉快速翻炒至变色
6
盛出备用
7
用锅里剩下的油放入葱段煸香，加入胡萝卜丝、黄豆芽，少许盐炒至变色
8
放入河粉炒软放入牛肉，加入剩下的酱油翻炒均匀即可
9
成品
成品图
家常炒河粉的烹饪技巧
炒牛肉要快速哦！不然就老了
河粉提前用酱油拌好，炒出来的河粉上色均匀，如果想要颜色深点可以加少许老抽
河粉下锅不能马上翻炒，稍煎一下再翻炒河粉才不会碎