凉拌酸辣葛根粉
- 其它工艺
- 酸辣味
- 新手尝试
凉拌酸辣葛根粉营养建议
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含糖量 55.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
凉拌酸辣葛根粉的食材2人份
- 蕨根粉150g
- 生抽22ml
- 辣椒油22ml
- 食盐5g
- 白糖15g
- 鸡精3g
- 蒜适量
- 柿子椒1个
- 醋70g
- 红椒1个
凉拌酸辣葛根粉的做法
1
原料
2
蒜切末备用
3
辣椒切片备用
4
将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯
5
用漏勺捞出，放在l凉开水中过凉。用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连
6
取一碗，放入酱油、醋、白糖、盐、鸡精、一半的蒜末搅拌拌匀
7
将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分，放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油即可
8
最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油
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搅拌均匀即可