温州糯米饭
- 烧
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
#美食##廚房的誘惑# 【爱味美食】 #温州糯米饭# 是温州的一道美食 基本上是很多温州人的早餐首选 在蒸好的糯米饭上浇上肉汤和油条碎 哇咔咔 真的不要太好吃 这次米酒也试着做了 结果真的出乎意料耶 糯米浸泡的时间足 所以蒸出来是软软糯糯的 然后浇上熬好的肉汁 撒上脆脆的油条 不同的口感在嘴里爆开来 吃两碗都不过分呀
温州糯米饭营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
温州糯米饭的食材2人份
- 五花肉250克
- 糯米一杯半
- 油条2条
- 土豆1个
- 干香菇8颗
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 冰糖1块
- 酱油适量
- 淀粉水适量
- 香菇水2勺
- 料酒适量
温州糯米饭的做法
1
准备食材
2
泡好的糯米沥干水分上锅蒸40分钟以上 其他食材切好
3
五花肉焯水切好 土豆煸至金黄色捞出
4
姜蒜爆香 陆续倒入五花肉和香菇翻炒 再倒入水没过食材
5
倒入土豆丁 盐 酱油 冰糖 盖上锅盖焖10分钟 再倒入淀粉水和香菇水
6
最后在蒸好的糯米饭上浇上肉汁 撒上油条和葱花即可
成品图
温州糯米饭的烹饪技巧
这是2人份的 一个人吃的话 可以食材减半