浓汤杂菌浸菜苗
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
香菇、蘑菇、冬菇和黑木耳等菌菇类食物，不仅味道鲜美，而且所含蛋白质也较一般蔬菜为高，必需的氨基酸比例合适，还有多种微量元素，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。浓汤杂菌浸菜苗这道菜在澳洲悉尼的一家酒楼，很受欢迎，可能是因为这道菜味道鲜美，营养丰富，虽然是素菜，点菜率却很高。
浓汤杂菌浸菜苗营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
浓汤杂菌浸菜苗的食材2人份
- 杏鲍菇1个
- 平菇20克
- 口蘑3个
- 小白菜200克
- 浓汤宝1个
- 蒜4克
- 姜4克
- 食盐3克
- 植物油适量
浓汤杂菌浸菜苗的做法
1
白菜苗洗干净，用手掰开
2
杏鲍菇、平菇、口蘑洗干净，切片
3
锅里放清水，放姜片烧开后，放入杏鲍菇、平菇、口蘑飞水，取出
4
步骤3锅中放少许油后将白菜苗放入飞水，取出
5
将飞过水的白菜苗和杂菌一起放在水龙头下冲水
6
锅里放少许油，倒入蒜粒和姜片爆香
7
放适量的清水到做法6中，煮开后放入浓汤宝和3克盐，中小火将浓汤宝彻底煮溶解
8
将白菜苗和杂菌放入锅里，中小火煮
9
煮至白菜苗和杂菌入味，大约3-4分钟即可上碟
成品图
浓汤杂菌浸菜苗的烹饪技巧
浓汤宝可以用高汤或者鸡汤代替
白菜苗可以用豆苗代替
加了姜片飞水的白菜苗和杂菌，可以去掉寒气