湖北武穴特色－自制Q弹土豆丸子
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
记得小时候家乡过年，家家户户都做土豆丸子炖汤，口感绵软弹力十足，汤也粘稠，今天炖的是鸡汤，准备加点土豆丸子试试。
湖北武穴特色－自制Q弹土豆丸子营养建议
-
含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
湖北武穴特色－自制Q弹土豆丸子的食材2人份
- 土豆2个
- 红薯粉少量
- 食盐1勺
湖北武穴特色－自制Q弹土豆丸子的做法
1
土豆两个
2
去皮，切小块，方便煮熟
3
将切好的土豆块放入蒸锅
4
大概蒸5-10分钟，用筷子试子熟没
5
将蒸熟的土豆块放入容器内，用小棒捣烂
6
加入一小勺食盐
7
加入适量红薯粉，搅拌揉和，一次少加一点（千万别加水）
8
揉和至面团状，以不粘手为和好面。揉的时间越长丸子口感越有弹性
9
将和好的面团搓成小丸子
10
大功告成，炖汤的时候加入
成品图
湖北武穴特色－自制Q弹土豆丸子的烹饪技巧
做土豆丸子加红薯粉最绵软
切记，加红薯粉的时候一定不能加水，要不然丸子不成形