火爆鱿鱼虾
- 炒
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
麻辣江湖菜，火爆鱿鱼虾，辣得过瘾，麻得巴适
火爆鱿鱼虾营养建议
-
含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
火爆鱿鱼虾的食材2人份
- 虾适量
- 鱿鱼适量
- 青辣椒适量
- 干辣椒适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 黑花椒适量
- 白糖0.5勺
- 豆瓣酱1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 胡椒粉适量
火爆鱿鱼虾的做法
1
准备好食材，将食材清洗干净，虾开背、去虾线
2
油温6成热，下入鱿鱼和虾，炸至虾肉离壳酥脆后捞出
3
锅中留油，放入蒜粒、姜粒、黑花椒粒，一勺豆瓣酱，炒出红油
4
放入炸过的双鲜、干辣椒段，翻炒均匀，加1勺生抽、1勺蚝油、1小撮胡椒粉、半勺白糖提味
5
出锅前撒上青椒圈，翻炒均匀即可，最后可以加适量香菜点缀
成品图
火爆鱿鱼虾的烹饪技巧
PS豆瓣酱、生抽、蚝油都有咸味，所以没有放盐。口味重的，可以根据自己情况，酌情添加适量盐