诗文 | 姜味豆腐冰淇淋蛋糕 |
释义 |
![]() 姜味豆腐冰淇淋蛋糕
通常冰淇淋少不了奶、淡奶油以及蛋类,纯素者无缘得食。这回用纯素食材做一个素食无蛋奶的冰淇淋,低脂更健康;并且用姜的热性去除冰淇淋的寒凉,吃起来更养生。 姜味豆腐冰淇淋蛋糕营养建议
姜味豆腐冰淇淋蛋糕的食材2人份
姜味豆腐冰淇淋蛋糕的做法
0
制作冰激淋
1
![]() 提前将冰淇淋机内桶从机体内取出,置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感,约13小时;将北豆腐、甜豆浆、糖50克、芝麻酱、姜入料理机搅打;搅打细腻至有纹路出现,放冷藏保存
2
![]() 取冰淇淋机,打开电源盒盖,连接电源;按前侧边按钮,打开冰淇淋机上盖;将冻好的内桶入冰淇淋机内,倒入打细的豆腐冰淋淇原浆
3
![]() 盖上冰淇淋上盖;打开电源开关使电源灯亮,开始搅拌工作,这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态;约23分钟时,听到机器搅拌声音厚重,关闭电源,打开上盖,冰淇淋即成功出现。最后洒入一部份榛子和葡萄干
4
![]() 将做好的冰淇淋,用刮刀填入11厘米的活底小圆模中;刮抹均匀,入冰箱冻结实
5
![]() 取出,用热毛巾或电吹风将模外热一下,便于脱模;轻轻的翻扣在盘子上
6
![]() 在冰淇淋入模冷冻后期,将紫薯、糖20克、腰果、香草精、一点水用料理机打细如牙膏状,填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻;在脱模的冰淇淋蛋糕胚上,裱上漂亮的花型即大功告成
成品图
姜味豆腐冰淇淋蛋糕的烹饪技巧冰淇淋内桶,一定要按说明提前冷冻,可反套一个袋子更卫生健康 |
随便看 |
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