家常烧鲅鱼
- 烧
- 咸鲜味
- 新手尝试
家常烧鲅鱼营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常烧鲅鱼的食材2人份
- 鲅鱼500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 陈醋适量
- 葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 元贞糖适量
- 蒜适量
家常烧鲅鱼的做法
1
将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段
2
倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会
3
葱切段，姜切片，八角一个
4
下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚，沾满面粉（生粉也可以）
5
将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎至金黄
6
依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角，再加一勺糖
7
倒入开水没过鱼身，加少许盐，大火烧开转小火炖15分钟
8
加入蒜末，转小火再炖10分钟，至汤汁将浓稠即可出锅