青椒土豆排骨
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
排骨加土豆绝配，突然很想吃就搞了一点，闻到这个香味口水都下来了。
青椒土豆排骨营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青椒土豆排骨的食材2人份
- 排骨一根
- 小土豆三个
- 姜适量
- 蒜苗两根
- 花椒一小把
- 豆瓣酱一勺
- 八角一个
- 青椒适量
青椒土豆排骨的做法
1
切配料
2
排骨洗净，这是卖的时候切的，有点大了，懒得改小了
3
土豆切小块放水里
4
排骨焯水后洗净浮沫
5
将排骨下锅煎一下大火有点焦就可以了
6
土豆也煎一下
7
金黄色捞出
8
放入配料炒香
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加入一勺豆瓣酱，炒出红油
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加入青椒
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青椒略炒后放入排骨和土豆
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充分炒匀后加入少许的盐和鸡精，因为豆瓣酱比较咸所以不用放太多，再加入少许水盖上锅盖闷三分钟左右
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大火收汁
14
把蒜青放上就可以开吃了
成品图
青椒土豆排骨的烹饪技巧
排骨喝土豆煎过之后会更香，加水闷一下会更入味，可以多留一点汤汁下白菜什么的也很好吃