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诗文 毛蟹炒年糕
释义
毛蟹炒年糕的做法

毛蟹炒年糕

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

老婆很喜欢吃的菜色,所以我就大胆一试。

毛蟹炒年糕营养建议

  • 含糖量 13.79
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

毛蟹炒年糕的食材2人份

  • 河蟹400克
  • 年糕500克
  • 小葱1小把
  • 辣椒(红,小)适量
  • 1块
  • 春笋1个
  • 料酒2勺
  • 酱油2勺
  • 食盐5克
  • 味精3克
  • 白糖5克

毛蟹炒年糕的做法

1 毛蟹炒年糕菜谱图解

准备工作,把各项食材先分分类,把冰鲜先解冻

2 毛蟹炒年糕菜谱图解

把毛蟹放在容器里,然后用些许料酒和酱油,腌制调味,顺带除腥

3 毛蟹炒年糕菜谱图解

把姜和葱切丝,春笋切块

4 毛蟹炒年糕菜谱图解

准备工作完成,倒油,热锅

5 毛蟹炒年糕菜谱图解

放姜,放春笋,然后放毛蟹进入(文火)待毛蟹开始发红,加入年糕,均匀摊在毛蟹上,盖上盖,文火闷2分钟,开盖,往锅里倒上1小杯热水,翻炒均匀后,盖上盖,闷5分钟,加入些许盐、味精、白糖,根据个人喜好,起锅,装盘

毛蟹炒年糕的烹饪技巧

其实很简单的,关键是螃蟹的调味和后期的调味,年糕如果担心不软,可以多加点水

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 3:22:00