土豆丝炒胡萝卜
- 炒
- 酸辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
土豆已经是有“地下苹果”的美称了，最普通的蔬菜却有很高的营养价值，再加上胡萝卜，虽然没有肉，但营养却是肉无法比的。 吃土豆丝也要讲究口感，不喜欢吃面面的样子的，用我着这个酸辣的方法来制作，口感好，开胃增食欲，吃起来特香。如果您也是土豆控，那就试试我的方法吧。
土豆丝炒胡萝卜营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
土豆丝炒胡萝卜的食材2人份
- 胡萝卜1根
- 大土豆1个
- 盐1小勺
- 小米椒2个
- 大蒜4瓣
- 蚝油半汤勺
- 醋2勺
土豆丝炒胡萝卜的做法
1
材料备好，大土豆1个，胡萝卜1根，小米椒2个，大蒜4瓣
2
把土豆和胡萝卜都切丝，放一起就可以
3
加水，用水清洗两遍，洗去土豆表面的淀粉，这样炒的时候口感就会好了
4
把土豆丝和胡萝卜丝捞出控去水分
5
大蒜和小米椒切粒状
6
炒锅热油，放入小米椒和蒜粒炸香
7
放入土豆丝等翻炒，一直用大火
8
一边翻炒一边放入蚝油，盐，和醋
9
大约翻炒3分钟左右，就可以尝尝，土豆熟了即可。这样炒的土豆不会面，口感是香脆的
成品图
土豆丝炒胡萝卜的烹饪技巧
土豆丝洗两遍，洗去表面的淀粉，这样炒的时候不会粘锅，口感好
醋的量随个人的喜好添加，我喜欢吃酸一点的就多加了点