虾仁鸡蛋荞麦面
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
今天做的虾仁鸡蛋荞麦面更是诱人，不但颜色鲜艳，而且味道好极了！红、黄、绿等颜色相互交错，让人一看就很有食欲呢！
虾仁鸡蛋荞麦面营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虾仁鸡蛋荞麦面的食材2人份
- 荞麦面100克
- 金针菇100克
- 鸡蛋1个
- 虾仁50克
- 秋葵50克
- 香菜20克
- 葱10克
- 调和油10毫升
- 盐少量
- 黄瓜100克
- 红椒50克
虾仁鸡蛋荞麦面的做法
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准备好以下食材：金针菇用水焯一下，鸡蛋煮熟，秋葵切丁，黄瓜和红椒切丝，虾仁去除虾线，香菜切小段，荞麦面一小把
2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入虾仁
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将虾仁煸炒至两面变色出香味，然后放入葱爆香；
4
将焯好的金针菇放入锅中
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翻炒几下
6
将秋葵丁放入锅中，然后加入少许盐
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翻炒几下后盛入碗中备用
8
锅中放入适量水，水沸腾后放入荞麦面
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煮熟后将面条捞出放入面碗中
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然后将煮面的汤放入面碗中一部分
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将刚才炒好的菜放入面碗中，食用时拌匀即可，很美味哟！
成品图
虾仁鸡蛋荞麦面的烹饪技巧
煮荞麦面时水沸腾时要加入少量凉水，重复这样的过程两次，这样做是让面条的里外全熟无硬芯
各种食材和调味品的用量可以根据自己的口味进行调整