番茄鲫鱼汤
- 煎
- 鱼香味
- <60分钟
- 新手尝试
妈妈的味道让我们怀念一辈子。 记得小时候妈妈经常会给我做鱼汤和，我嘴刁，她就先把鱼煎香，再炒香西红柿，最后炖出来的鱼汤，奶香浓郁，也很有营养。 最近新入了超级妈咪破壁机，真是深得我心。首先，和以前的破壁机不同的是，有蒸煮功能，给孩子做辅食方便了很多，无论是蒸少量南瓜或是紫薯，还是说早餐蒸包子，都很方便，特别适合三口之家。其次真空功能也是更营养呢，再也不用担心果汁氧化的问题了。还有超大液晶屏，用起来也是超爽，童锁功能更是考虑到儿童多动，很是安全呢。粉+白的外观也是很漂亮，感觉做起早餐心情而已好了呢。 周末做了番茄鲫鱼汤，鲫鱼先煎香，再放入破壁机，选择浓汤功能，做成了细腻爽滑的鱼骨汤。用破壁机的好处是鱼身上所有的精华都释放到了汤里，而且再也不用担心鱼刺会卡到宝宝了，味道很不错呢。颜色是金黄色，看起来会更有食欲呢。
番茄鲫鱼汤营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鲫鱼汤的食材2人份
- 野生鲫鱼1条
- 番茄1个
- 葱1段
- 姜2片
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 色拉油15毫升
- 白糖10克
番茄鲫鱼汤的做法
1
准备好机器和食材，我用的半斤重的野生鲫鱼，营养更丰富。鲫鱼去鳞去内脏，处理干净
2
葱姜切片
3
番茄切块
4
炒锅放油，爆香葱段姜片
5
下入鲫鱼煎到鱼身两面呈焦黄
6
下入番茄炒香
7
也加入一些菇类，加盐和五香粉和少许白糖调味
8
煎好的鱼和番茄全部放入破壁机，加开水至1200毫升
9
选择浓汤功能，开始制作
10
工作中，这款破壁机还有一点我也很喜欢，它是先煮熟，到最后几分钟的时候再高速搅打细腻，这样就会避免一开始打碎，汤粘稠而导致糊底，更贴心呢。做好的鱼汤加胡椒粉调味即可
成品图
番茄鲫鱼汤的烹饪技巧
因为番茄会有点点酸，加一些白糖中和就会很好喝
调味用胡椒粉即可，不需要太多的调味料