椒香花生米
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
平时都是油炸花生，煮花生，觉得单调了些。由于家里有不少的小家电，就尝试了一下新做法，这种做法使得花生香脆，椒香四溢，少油，少糖！
椒香花生米营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椒香花生米的食材2人份
- 花生米500克
- 红干辣椒适量
- 麻椒适量
- 花椒适量
- 盐4克
- 白糖3克
- 鸡精1克
- 油10克
椒香花生米的做法
1
炸锅180℃预热三分钟，将花生三分之一倒入烤盘上放入炸锅内，设置5分钟。
2
依次将花生炸熟放进干燥的容器里晾凉
3
把干辣椒剪成丝，当然也可买现成的辣椒丝
4
准备好适量的麻椒花椒
5
花生晾凉后，手工脫皮
6
倒入10--15克油，烧制7层熟！
7
放入花椒麻椒中火煸炒，炒至变色麻椒花椒出香味！放入辣椒丝，小火煸炒！
8
炒至辣椒变色关火！
9
倒入花生拌匀！
10
放入适量的盐，鸡精，糖！拌匀即可！
成品图
椒香花生米的烹饪技巧
用空气炸锅炸花生米比油炸花生米外面的油脂含量少很多，更健康一些，因为花生本身含油脂就高。花生米做好后放半天吃，麻椒花椒的香味更浓！一点点辣椒的味道，不伤胃