苦瓜片炒蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我小时候不吃苦瓜的，长大后也不怎么吃，但这一二年居然能接受苦瓜炒鸡蛋了，感觉炒出来还挺好吃的。我刚开始将苦瓜切成末来炒鸡蛋，后来家婆在家炒给我们吃，感觉还不错。我也备了一根苦瓜放在冰箱以备不时之需，现在买菜不方便，只能囤点瓜果类。炒出来我女儿也喜欢吃哟。
苦瓜片炒蛋营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
苦瓜片炒蛋的食材2人份
- 苦瓜1条
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
苦瓜片炒蛋的做法
1
苦瓜和鸡蛋备用
2
苦瓜切薄片，鸡蛋打入深碗，加盐打散备用
3
锅烧热，下油适量，淋入蛋液待其凝固后用锅铲打散盛出
4
原锅中淋下许油，倒入苦瓜片，大火翻炒均匀加盐，淋少许水让其入味
5
倒入鸡蛋
6
翻炒均匀即可出锅
7
开吃了
成品图
苦瓜片炒蛋的烹饪技巧
苦瓜切薄片，我买的苦瓜不算苦的，不用过水。如果有些苦瓜太苦就可以氽下水哦