原味泥鳅汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
泥鳅是常见的水产类大众食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉。
原味泥鳅汤营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
原味泥鳅汤的食材2人份
- 泥鳅500克
- 茶籽油30克
- 盐适量
- 生姜1块
原味泥鳅汤的做法
1
撒盐腌制半小时
2
把泥鳅处理干净，姜去皮洗净切片
3
热锅倒油烧开，放姜片煸香
4
放泥鳅煎一会
5
倒入足够的清水，大火煮开，转中火煮二十分钟
6
放盐搅拌均匀，起锅装盘即可
成品图
原味泥鳅汤的烹饪技巧
泥鳅撒盐的时候，用一个深一点的桶，防止泥鳅蹦出来