诗文 | 黑芝麻发面红糖饼 |
释义 |
![]() 黑芝麻发面红糖饼
香甜喧软的红糖千层发面饼 黑芝麻发面红糖饼营养建议
黑芝麻发面红糖饼的食材2人份
黑芝麻发面红糖饼的做法
1
![]() 食材:面粉、红糖、黑芝麻、酵母粉
2
![]() 面粉中加入酵母粉、黑芝麻混合均匀,揉成面团,醒发至两倍大
3
![]() 红糖在案板上擀开,加入约15克面和红糖混合均匀,做成糖馅
4
![]() 醒发好面团再次在案板上揉匀排气
5
![]() 揉匀的面团擀成比较规则的长方形面皮,抹上食用油
6
![]() 食用油抹匀后,把拌好的红糖均匀的撒在面皮上,并在中间划一刀(如图)
7
![]() 切好后的面皮从一头折起
8
![]() 直到折成方形,把四面捏紧,松弛几分钟
9
![]() 松弛好的面团擀成厚度约0.8厘米的饼,盖上保鲜膜,再次醒15分钟
10
![]() 电饼铛预热,放入二次醒发好的饼坯烙制
11
![]() 煎烙至定型,翻面两面煎制金黄,大饼鼓起轻盈即可盛出
成品图
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