塔什干抓饭
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
自从看了纪录片‘新疆之味’，我就疯狂的迷上了吐尔逊别克先生做的黑抓饭，我自认做不出这么正宗的味道，所以便借图分享，大家一起流口水吧！
塔什干抓饭营养建议
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含糖量 22.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
塔什干抓饭的食材2人份
- 洋葱适量
- 黄胡萝卜适量
- 羊肉适量
- 油适量
- 盐适量
- 大米适量
- 水适量
塔什干抓饭的做法
1
洋葱切丝，黄萝卜切丝，两种食材比例为1:1
2
羊油切小丁，热锅冷油，煸炒羊油表面至微微发黄，放入切好的洋葱
3
小火煸炒洋葱，至洋葱呈现棕色，有浓郁的香味
4
羊肉切小块，放入锅中煸炒至边缘泛黄，羊肉块最好有肥又有瘦，有筋又有骨
5
加入黄萝卜丝翻炒，加入盐
6
加入适量开水，刚好莫过食材
7
大米洗净后浸泡半个钟头，再均匀铺在锅内
8
中火煮开后转小火闷熟，具体时间靠大家用心把持着啦
9
出锅
成品图
