蒸腊味
- 蒸
- 蒜香味
- <30分钟
- 初级入门
很多外地朋友看到湘西腊肉不知道怎么做，所以今天做一道蒸腊味，适合不吃辣的朋友
蒸腊味营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒸腊味的食材2人份
- 湘西腊肉500克
- 腊鱼200克
- 土豆3个
- 大蒜6根
蒸腊味的做法
1
清洗干净，冷水煮开
2
切片
3
鱼切块
4
再次冷水煮开
5
清理土豆和大蒜
6
土豆切块，冲洗（可以不冲洗）
7
土豆铺碗底
8
捞出沥干煮好的腊肉腊鱼
9
把腊肉腊鱼铺土豆上面
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大蒜切段备用
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蒸锅水烧开再放腊肉进去蒸
12
蒸至快熟时放大蒜
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蒸25分左右就可以出锅了
蒸腊味的烹饪技巧
1,腊肉多煮几次，可以退盐
2,蒸的时间根据土豆厚薄来定，但土豆不能太薄，要不熟后容易散
3,可以根据喜好把土豆换成胡萝卜，梅干菜等
4,这道菜不再需要其它调味品