百叶包肉
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
百叶包肉作为家常菜，经济实惠，汁鲜味美、营养丰富 ?
百叶包肉营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
百叶包肉的食材2人份
- 肉末适量
- 百叶适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 五香粉少许
- 盐适量
- 淀粉适量
百叶包肉的做法
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1.调肉馅：猪肉馅加葱姜末料酒少许五香粉适量酱油盐少许淀粉或者鸡蛋顺时针均匀搅拌成肉馅
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2.准备见方的百叶，最好是薄百叶，热水浸泡软
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3.把肉馅包在百叶内，卷起后一直卷到头。（开始卷的时候要卷紧，尽量不要有空隙）
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4.百叶包全部包好
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5.包好后，再用棉线扎紧，（棉线开水烫一下消毒）
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6.油锅爆香葱姜，加入高汤，
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7.百叶包摆入锅中，煮20分钟即可（亦可加适量水，放生抽老抽耗油和冰糖调味）
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8.亦可高汤淋在百叶包，上锅中大火蒸10-15分钟，撒上葱花即可
成品图
