韭菜香菇鲜肉汤圆
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
传统的汤圆吃法，都是将糯米粉加水和好，分成小剂子，分别包入豆沙馅、芝麻馅或者随个人喜好。基本上、绝大多数人，都喜欢吃甜的。 我家也一样，婆婆、LG最能吃糯食，那吃的量不是一般人能够比的了。随着年纪增大，甜食基本上从食谱中慢慢退出。平常的饮食能不吃甜的，绝不加糖。这不，就连LG最喜欢的汤圆，我也想着心思整成了咸的，还是比较健康滴、营养滴韭菜香菇鲜肉馅滴 第一次做咸口汤圆，还是猪肉馅的。原以为很难吃，其实不然，自我感觉比甜口的汤圆好吃多啦。
韭菜香菇鲜肉汤圆营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜香菇鲜肉汤圆的食材2人份
- 糯米粉150克
- 猪肉200克
- 韭菜100克
- 芝麻油5克
- 香菇50克
- 盐1克
- 生抽5克
- 淀粉3克
韭菜香菇鲜肉汤圆的做法
1
糯米粉加入冷水和好成粉团
2
猪肉洗净，剁成茸
3
香菇洗净剁碎
4
就差 洗净切细粒
5
猪肉、韭菜、香菇放入碗中，加入盐、生抽、芝麻油调和成馅料
6
糯米粉团分成若干小剂子，逐个包入馅料
7
包好的汤圆生胚
8
锅中水开，下入汤圆。大火煮开，分三次淋入冷水煮沸，至汤圆浮起
9
煮熟的汤圆趁热食用口感和味道最美
成品图
韭菜香菇鲜肉汤圆的烹饪技巧
所用糯米粉为吊浆粉，只需冷水即可和匀
调馅料加入油，可以减少韭菜出水，比较好包馅料，也避免汤圆煮的过程中露馅