金玉满堂·腰果鸡丁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
腰果炒鸡丁，非常经典的一道菜，有腰果和鸡丁为主要材料，我特意配了些彩椒来增添色彩，视觉和味道都增色许多。因为这道菜从颜色搭配到食材多样都非常丰富，所以给它起了个贴切的菜名----金玉满堂，节日里图个好彩头。
金玉满堂·腰果鸡丁营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金玉满堂·腰果鸡丁的食材2人份
- 鸡大腿1只
- 腰果60克
- 彩椒红黄各半个
- 蒜3瓣
- 葱适量
- 生抽1勺
- 白糖1茶匙
- 料酒1勺
- 酱油1勺
- 精盐适量
金玉满堂·腰果鸡丁的做法
1
鸡大腿去皮，剔骨
2
切成丁块儿。加1勺生抽，1茶匙白糖，1勺淀粉抓匀腌制10分钟
3
腰果提前微火炒脆
4
彩椒切小块儿
5
蒜切片，葱切碎
6
油烧热，下腌好的鸡丁翻炒
7
颜色变白放葱蒜一起翻炒
8
烹入料酒，1小勺酱油，适量盐
9
彩椒下锅炒
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最后把腰果倒进锅里炒匀立刻关火
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成品图
金玉满堂·腰果鸡丁的烹饪技巧
腰果提前炒一下比较脆，不需要脆感的可以免去此步骤
彩椒也可以是青红椒，随自己喜好放即可