酥炸九肚鱼
- 炸
- 鱼香味
- <30分钟
- 初级入门
九肚鱼，学名龙头鱼，一种软绵绵的跟豆腐有得一拼的海鱼，连骨都是软的，所以也有叫豆腐鱼的。肉质非常鲜美，少骨，可以煮汤、红烧等。今天要做的酥炸，很简单的做法，但却非常好吃，不信的话，你也来试试吧！
酥炸九肚鱼营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥炸九肚鱼的食材2人份
- 狗母鱼400克
- 土豆粉100克
- 椒盐粉适量
- 食用油500克
酥炸九肚鱼的做法
1
九肚鱼清洗干净，去肚等
2
沿脊骨把两边鱼肉取下来，脊骨不要扔掉，可以吃的
3
加适量椒盐粉，大概2克左右，抓匀，腌制10分钟
4
准备适量土豆粉，100g左右吧！尽量多点
5
先起油锅，把鱼肉整条粘上一层土豆粉
6
拿筷子插入油里，冒泡泡了就可以开始炸鱼。中火慢炸
7
翻面，炸至两面金黄偏白一点，转大火迅速捞出控油。很香脆哦，外酥里嫩的，非常好吃
成品图
酥炸九肚鱼的烹饪技巧
如果有炸粉，土豆粉里可以调一点炸粉，没有也没关系，但要用土豆粉哦，这样出来才酥松