三白排骨汤
- 煮
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。\n山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。 \n杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富
三白排骨汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
三白排骨汤的食材2人份
- 排骨500克
- 白萝卜半只
- 山药1根
- 杏鲍菇1只
- 红枣10颗
- 热水适量
- 料酒少许
- 盐2克
三白排骨汤的做法
1
排骨用清水泡上一段时间，泡出血水，再用清水多冲洗几遍
2
山药去皮
3
白萝卜切滚刀块，山药切段，杏鲍菇切片，准备的红枣洗净备用
4
除了红枣以外的食材放入锅中
5
放入少许料酒，倒入准备好的热水，一定要是热水，煲出来的汤味道才鲜，肉质嫩
6
选择煲汤键，这里是2小时
7
出锅前15分钟放入红枣和少许盐，盐也可以不放，味道甜甜的
成品图
三白排骨汤的烹饪技巧
无论是炒菜还是烧菜，炖肉，一定要放热水，热水会让食材更嫩，而凉水则会影响口感