西红柿鸡蛋羹
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
不一样的西红柿蛋羹，蛋黄和蛋清分开下锅颜色好看有食欲。
西红柿鸡蛋羹营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西红柿鸡蛋羹的食材2人份
- 西红柿二个
- 鸡蛋五个
- 西兰花七朵
- 盐适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 香油适量
西红柿鸡蛋羹的做法
1
五个鸡蛋，蛋黄和蛋清分别放在两个小碗里，
2
西红柿洗净，热水烫去皮切丁、七小朵西兰花洗净切碎，
3
热锅热油，倒入搅好的蛋黄液，等蛋黄液凝固了盛出剁成小丁备用
4
热锅热油，放入西红柿翻炒至出汤汁，加入适量的清水开大火煮开，
5
加入切好的蛋黄丁，加适量盐调味；倒入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠，
6
倒入蛋清，边倒边搅拌使蛋白成小花状，
7
最后放入西兰花末搅拌均匀，加入少许鸡精香油即可
成品图
