猪肉韭菜烤饺子
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
烤包子应该有很多人吃过，但是烤饺子，估计还真是比较少吃，因为众所周知，饺子是煮的吃的，或者是蒸着吃的，家里包了很多饺子，都是水煮出来的，感觉味道太单调了，于是突发奇想，来个烤饺子吧！ 自己调的肉馅，味道很不错，而且肉粒很大，包出来的烤饺子，真的是皮薄馅大。刚烤好的饺子，简直是外酥里香，咬一口下去满满都是大肉，真的是太香、太好吃了！完全跟煮出来的饺子口感不一样，真的要试一试了，烤箱并不只是用来烤蛋糕的哦！
猪肉韭菜烤饺子营养建议
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含糖量 16.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪肉韭菜烤饺子的食材2人份
- 面粉110克
- 水80克
- 猪肉60克
- 韭菜80克
- 姜 3克
- 葱 3克
- 油 6克
- 蚝油 4克
- 盐 2克
- 生抽 4克
- 蛋液5克
猪肉韭菜烤饺子的做法
1
把面粉和水倒入厨师机内胆中，启动3档揉成团，静置一小时。
2
猪肉里加入葱和姜，用绞肉机绞成肉泥，放入切碎的韭菜中。
3
把韭菜和肉馅混合均匀，把烧热的油倒入搅匀，然后放入盐、蚝油、生抽调味。
4
将面团揪成小团，擀成片状后，静置10分钟。
5
然后将小面片再揉成团，擀成圆片状，放入韭菜馅。
6
将面皮折过来，捏紧封口，摆入烤盘中，表面刷上一层蛋液。
7
放入预热好的烤箱中，170度烘烤18分钟
成品图
猪肉韭菜烤饺子的烹饪技巧
如果面团擀不开，一直回缩，那就静置十分钟后再擀。松弛的时间越长，面团的延展性越好
如果表面色泽不够金黄，那出炉前两分钟，可以再刷一次蛋液继续烘烤
猪肉不要绞得太细，肉粒大些，包出来口感更好